Okrasa łamie przepisy: Żywiecka brukiew

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Prowadzący będzie gotował dania inspirowane tradycyjną kuchnią Beskidu Żywieckiego. Pierwszą potrawą są kluski śląskie z brukwi z wegańską okrasą, z dodatkiem ostrej papryczki i wędzonego twarogu. Następnie zrobi gulasz z brukwi, szynki wieprzowej, słodkiej kapusty i soku z kiszonej kapusty. Na koniec poda uparowanego na sianie pstrąga z Zawoi z ciepłą sałatką, mocno doprawioną świeżą kolendrą.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Smak jesiennych wykopków - magazyn kulinarny - dziś, 7 sierpnia 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Sosy ze świeżych ziół - magazyn kulinarny - dziś, 7 sierpnia 19:05 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Obiad w jednym kociołku - magazyn kulinarny - sobota, 8 sierpnia 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Wspomnienia i wędzony kurczak - magazyn kulinarny - sobota, 8 sierpnia 7:45 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Smak rokitnika - magazyn kulinarny - sobota, 8 sierpnia 8:20 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Dziczyzna i karp na dziko - magazyn kulinarny - sobota, 8 sierpnia 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Dziczyzna w kwiatach i bukwi - magazyn kulinarny - sobota, 8 sierpnia 15:35 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Zimne ryby na Biebrzy - magazyn kulinarny - sobota, 8 sierpnia 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Własnoręcznie przygotowane konserwy - magazyn kulinarny - niedziela, 9 sierpnia 7:45 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Smak pędów sosny - magazyn kulinarny - niedziela, 9 sierpnia 12:00