Okrasa łamie przepisy: Żywiecka brukiew

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Prowadzący będzie gotował dania inspirowane tradycyjną kuchnią Beskidu Żywieckiego. Pierwszą potrawą są kluski śląskie z brukwi z wegańską okrasą, z dodatkiem ostrej papryczki i wędzonego twarogu. Następnie zrobi gulasz z brukwi, szynki wieprzowej, słodkiej kapusty i soku z kiszonej kapusty. Na koniec poda uparowanego na sianie pstrąga z Zawoi z ciepłą sałatką, mocno doprawioną świeżą kolendrą.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Smak gryczanego ciasta - magazyn kulinarny - dziś, 9 września 17:10 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Różne smaki barszczu - magazyn kulinarny - dziś, 9 września 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kociewskie smakołyki - magazyn kulinarny - dziś, 9 września 19:05 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Kurki na trzy sposoby - magazyn kulinarny - środa, 10 września 7:00
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Złoty rokitnik - magazyn kulinarny - środa, 10 września 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Jabłka ze starego sadu - magazyn kulinarny - środa, 10 września 17:10 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Wiosenne grillowanie - magazyn kulinarny - środa, 10 września 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Grzybobranie w Borach Tucholskich - magazyn kulinarny - środa, 10 września 19:05 i 4 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Powrót topinamburu na polski stół - magazyn kulinarny - czwartek, 11 września 12:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Gąska z gąską - magazyn kulinarny - czwartek, 11 września 17:10