Okrasa łamie przepisy: Żywiecka brukiew

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Prowadzący będzie gotował dania inspirowane tradycyjną kuchnią Beskidu Żywieckiego. Pierwszą potrawą są kluski śląskie z brukwi z wegańską okrasą, z dodatkiem ostrej papryczki i wędzonego twarogu. Następnie zrobi gulasz z brukwi, szynki wieprzowej, słodkiej kapusty i soku z kiszonej kapusty. Na koniec poda uparowanego na sianie pstrąga z Zawoi z ciepłą sałatką, mocno doprawioną świeżą kolendrą.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Staropolski post wigilijny - magazyn kulinarny - dziś, 24 grudnia 7:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Moja kuchnia warszawska - magazyn kulinarny - dziś, 24 grudnia 7:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Wigilijne tradycje - magazyn kulinarny - dziś, 24 grudnia 10:05
• Okrasa łamie przepisy: Wigilijne ryby w nowej odsłonie - magazyn kulinarny - dziś, 24 grudnia 10:35
• Okrasa łamie przepisy: Krótka historia bigosu - magazyn kulinarny - czwartek, 25 grudnia 6:45
• Okrasa łamie przepisy: Dziczyzna i karp na dziko - magazyn kulinarny - czwartek, 25 grudnia 7:15
• Okrasa łamie przepisy: Smak wędzonej śliwki - magazyn kulinarny - piątek, 26 grudnia 6:40
• Okrasa łamie przepisy: Golonka inaczej - magazyn kulinarny - piątek, 26 grudnia 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Wyprawa do wsi Skroblaki - magazyn kulinarny - piątek, 26 grudnia 8:25 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Smak lawendy - magazyn kulinarny - sobota, 27 grudnia 7:10