Okrasa łamie przepisy: Steki w kowbojskim stylu
W skrócie: | Czas rozpocząć sezon grillowy i skosztować steków wołowych z rusztu. Kucharz pokaże, jak przyrządzać mięso, aby było kruche, miękkie i soczyste, i jak wzbogacić jego smak poprzez sałatki czy salsy. |
---|
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
nie znaleziono żadnej emisji |
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Karol Okrasa wyrusza do Karpacza, gdzie u podnóży Śnieżki można spotkać prawdziwych kowbojów. To doskonała okazja, by rozpocząć sezon grillowy i skosztować steków wołowych z rusztu. Kucharz pokaże, jak przyrządzać mięso, aby było kruche, miękkie i soczyste, i jak wzbogacić jego smak poprzez dodatek kolorowych sałatek czy sals ze świeżych warzyw i owoców. Na początek przyrządzi steki z antrykotu, podane z sałatkami z pomidorów i selera naciowego. Następnie zaserwuje grillowane kotlety z antrykotu z kością, podane z purée z palonych ziemniaków i salsą z kiszonych ogórków. A na koniec poda steki ze zrazowej z ciepłą sałatką z czerwonej kapusty, pomarańczy i porzeczek.
Twórcy (pokaż wszystkich)
-
Karol Okrasa gospodarz
Zobacz także
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia śląska - magazyn kulinarny - dziś, 15 lipca 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Żury i zakwasy - magazyn kulinarny - dziś, 15 lipca 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Królewska kuchnia myśliwska - magazyn kulinarny - środa, 16 lipca 7:00
- Okrasa łamie przepisy: Jabłka ze starego sadu - magazyn kulinarny - środa, 16 lipca 12:00
- Okrasa łamie przepisy: Mazurskie sałatki ziemniaczane - magazyn kulinarny - środa, 16 lipca 17:10
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia wielkopolska - kefir - magazyn kulinarny - środa, 16 lipca 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Trzy omlety - magazyn kulinarny - środa, 16 lipca 19:10 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Miód pachnący lasem - magazyn kulinarny - czwartek, 17 lipca 12:00 i 2 późniejsze emisje
- Okrasa łamie przepisy: Bieszczadzkie dzikie zioła - magazyn kulinarny - czwartek, 17 lipca 17:10
- Okrasa łamie przepisy: Steki z polskiej wołowiny - magazyn kulinarny - czwartek, 17 lipca 18:40 i 1 późniejsza emisja