Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Zapomniany lędźwian

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Lędźwian to dawna odmiana grochu, chętnie spożywania przez naszych przodków. Kiedyś nazywane grochem ubogich warzywo zainspiruje kucharza do przygotowania kilku potraw. Będą to zupa w stylu grochówki z dodatkiem aromatycznych kawałków łososia, kotlety mielone z buraczkami i chrzanem oraz placuszki drożdżowe z nadzieniem z lędźwianu.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Świeże ryby z Bałtyku - magazyn kulinarny - dziś, 18 kwietnia 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Sos holenderski - magazyn kulinarny - noc czw./pt., 18 na 19 kwietnia 0:30 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Pesto, salsa czy sałsza - magazyn kulinarny - noc czw./pt., 18 na 19 kwietnia 1:00 i 5 późniejszych emisji
• Okrasa łamie przepisy: Elegancja na Batorym - magazyn kulinarny - piątek, 19 kwietnia 7:25
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Leśne paszteciki szczecińskie - magazyn kulinarny - piątek, 19 kwietnia 7:45
• Okrasa łamie przepisy - magazyn kulinarny - piątek, 19 kwietnia 12:00 i 7 późniejszych emisji
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia dla morsa - magazyn kulinarny - piątek, 19 kwietnia 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Ryby na leśny sposób - magazyn kulinarny - piątek, 19 kwietnia 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia rowerowa - magazyn kulinarny - piątek, 19 kwietnia 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Pięknie zalane potrawy - magazyn kulinarny - sobota, 20 kwietnia 7:10