Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Zapomniany lędźwian

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Lędźwian to dawna odmiana grochu, chętnie spożywania przez naszych przodków. Kiedyś nazywane grochem ubogich warzywo zainspiruje kucharza do przygotowania kilku potraw. Będą to zupa w stylu grochówki z dodatkiem aromatycznych kawałków łososia, kotlety mielone z buraczkami i chrzanem oraz placuszki drożdżowe z nadzieniem z lędźwianu.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Królewski bażant (353) - magazyn kulinarny - dziś, 28 czerwca 14:25
• Okrasa łamie przepisy: Patelnia z ogniska - magazyn kulinarny - dziś, 28 czerwca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Gęś jak malowana - magazyn kulinarny - niedziela, 29 czerwca 7:15
• Okrasa łamie przepisy: Mięczaki na polskim stole - magazyn kulinarny - niedziela, 29 czerwca 7:50 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Galicyjski strudel - magazyn kulinarny - niedziela, 29 czerwca 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Pyry z gzikiem i plińce z pomoćką - magazyn kulinarny - niedziela, 29 czerwca 17:10 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Ziemniaki i dojrzewający ser - magazyn kulinarny - poniedziałek, 30 czerwca 7:15
• Okrasa łamie przepisy: Dziczyzna w kwiatach i bukwi - magazyn kulinarny - poniedziałek, 30 czerwca 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Smak pędów sosny - magazyn kulinarny - poniedziałek, 30 czerwca 11:15
• Okrasa łamie przepisy: Podkarpacka cebula - magazyn kulinarny - poniedziałek, 30 czerwca 12:00