Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Zapomniany lędźwian

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Lędźwian to dawna odmiana grochu, chętnie spożywania przez naszych przodków. Kiedyś nazywane grochem ubogich warzywo zainspiruje kucharza do przygotowania kilku potraw. Będą to zupa w stylu grochówki z dodatkiem aromatycznych kawałków łososia, kotlety mielone z buraczkami i chrzanem oraz placuszki drożdżowe z nadzieniem z lędźwianu.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Pstrągi ze źródlanej wody - magazyn kulinarny - dziś, 5 czerwca 7:05
• Okrasa łamie przepisy: Steki w kowbojskim stylu - magazyn kulinarny - dziś, 5 czerwca 7:40
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Leśne paszteciki szczecińskie - magazyn kulinarny - dziś, 5 czerwca 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Kociewskie smakołyki - magazyn kulinarny - dziś, 5 czerwca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Gotowanie na grzybobraniu - magazyn kulinarny - dziś, 5 czerwca 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Smaki zaklęte w nalewki - magazyn kulinarny - dziś, 5 czerwca 19:05 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Pomorska jagnięcina - magazyn kulinarny - sobota, 6 czerwca 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Na flądry do Ustki - magazyn kulinarny - sobota, 6 czerwca 7:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Zapomniany estragon - magazyn kulinarny - sobota, 6 czerwca 8:20 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Ryby na leśny sposób - magazyn kulinarny - sobota, 6 czerwca 12:00