Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Polskie wersje światowej klasyki

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Kucharz postanawia przyjrzeć się tzw. streetfoodowi. W Chinach uliczne jadłodajnie serwują gotowane na parze bułeczki bao, w Wietnamie zupę pho, a w Belgii - frytki z majonezem. Karol udowadnia, że te potrawy mają swoje polskie odpowiedniki. Przygotowuje drożdżową bułeczkę na parze, podsmażoną i podaną z aromatyczna sałatką z mięsa z rosołu z pikantnym sosem. Następnie gotuje doprawiony orientalnie rosół z uda kurczaka, kaczki i ogona wołowego, który poda z makaronem ze szczypiorkowego naleśnika. Na koniec zaś przyrządza frytki z podlaskiej babki ziemniaczanej podane z cebulką, serem i jogurtowym sosem.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Ryby z owocami, czyli pstrąg w truskawkach - magazyn kulinarny - dziś, 14 czerwca 21:45 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Obiad w jednym termosie - magazyn kulinarny - niedziela, 15 czerwca 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Tajemnice domowej kiełbasy - magazyn kulinarny - niedziela, 15 czerwca 7:45 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Królewska kuchnia myśliwska - magazyn kulinarny - niedziela, 15 czerwca 12:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Kozienickie przysmaki - magazyn kulinarny - niedziela, 15 czerwca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Patelnia z ogniska - magazyn kulinarny - poniedziałek, 16 czerwca 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Jabłka ze starego sadu - magazyn kulinarny - poniedziałek, 16 czerwca 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Gotowanie na Wiśle - magazyn kulinarny - poniedziałek, 16 czerwca 11:15
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Leśna kuchnia śląska - magazyn kulinarny - poniedziałek, 16 czerwca 12:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Królewski bażant (353) - magazyn kulinarny - poniedziałek, 16 czerwca 17:10