Okrasa łamie przepisy: Gąska z gąską

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Gęsinę jada się tradycyjnie na Pomorzu i w Wielkopolsce z okazji dnia św. Marcina. Polska gęś jest szczególnie ceniona w Niemczech. Można ją podawać z jabłkami, kaszą czy modrą kapustą. Karol postanowił połączyć ją z grzybami gąskami. Przygotuje zapiekankę z gęsiny i gąsek z dodatkiem cebuli oraz ziemniaków suto okraszonych śmietaną i serem. Następnie ugotuje szybką zupę z gąsek i dyni na zakwasie z mąki pszennej. Na koniec będą kminkowe kluseczki z mąki pszennej z pieczonymi gąskami.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Bliny żmudzkie inaczej - magazyn kulinarny - dziś, 13 maja 7:00 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Brzadowe inspiracje - magazyn kulinarny - dziś, 13 maja 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Czulent i ciulim - magazyn kulinarny - dziś, 13 maja 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Pomorska jagnięcina - magazyn kulinarny - dziś, 13 maja 11:55
• Okrasa łamie przepisy: Pyry z gzikiem i plińce z pomoćką - magazyn kulinarny - dziś, 13 maja 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Turystyczne słoiki - magazyn kulinarny - dziś, 13 maja 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kozie sery w Ogrodzieńcu - magazyn kulinarny - dziś, 13 maja 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy - magazyn kulinarny - czwartek, 14 maja 6:45 i 5 późniejszych emisji
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia drwala - magazyn kulinarny - czwartek, 14 maja 6:45
• Okrasa łamie przepisy: Na połów stynki - magazyn kulinarny - czwartek, 14 maja 7:10