Sztuka mięsa (10/12)

Oglądaj w telewizji

Opis

Tomasz Jakubiak prezentuje widzom różne sposoby na przyrządzanie mięsa, które od wieków jest specjalnością polskiej kuchni. W każdym odcinku gotuje dwa autorskie dania oraz przedstawia któryś z rodzajów mięsa: wołowinę, wieprzowinę, drób, dziczyznę czy ryby. Odwiedza także lokalnych hodowców i przedsiębiorców, którzy z pasją opowiadają, w czym tkwi sekret ich produktów.

Tomek wybiera się do hodowli gęsi na Kujawy, gdzie wraz z miejscowym kołem gospodyń przyrządzi faszerowaną gęś. Powie, jak przygotować przepyszne ragout z gęsi zapieczone pod ciastem francuskim, oraz zaprezentuje sposób wykonania duszonych gęsich ud w soku z aronii, które dobrze zaserwować z kopytkami.

Zobacz także

• Sztuka mięsa (1/12) - magazyn kulinarny - dziś, 5 września 16:20 i 2 późniejsze emisje
• Sztuka mięsa (2/12) - magazyn kulinarny - dziś, 5 września 16:55 i 2 późniejsze emisje
• Sztuka mięsa (6/12) - magazyn kulinarny - noc sob./niedz., 6 na 7 września 2:55 i 1 późniejsza emisja
• Sztuka mięsa (7/12) - magazyn kulinarny - noc sob./niedz., 6 na 7 września 3:20 i 1 późniejsza emisja
• Sztuka mięsa (1/8) - magazyn kulinarny - noc sob./niedz., 6 na 7 września 3:50
• Sztuka mięsa (8/12) - magazyn kulinarny - noc niedz./pon., 7 na 8 września 2:40 i 1 późniejsza emisja
• Sztuka mięsa (9/12) - magazyn kulinarny - noc niedz./pon., 7 na 8 września 3:05 i 1 późniejsza emisja
• Sztuka mięsa (4/8) - magazyn kulinarny - środa, 10 września 9:25
• Sztuka mięsa (5/8) - magazyn kulinarny - środa, 10 września 9:55
• Sztuka mięsa (6/8) - magazyn kulinarny - środa, 10 września 10:30