Sztuka mięsa (2/12)

Oglądaj w telewizji

Opis

Tomasz Jakubiak prezentuje widzom różne sposoby na przyrządzanie mięsa, które od wieków jest specjalnością polskiej kuchni. W każdym odcinku gotuje dwa autorskie dania oraz przedstawia któryś z rodzajów mięsa: wołowinę, wieprzowinę, drób, dziczyznę czy ryby. Odwiedza także lokalnych hodowców i przedsiębiorców, którzy z pasją opowiadają, w czym tkwi sekret ich produktów.

W tym odcinku składamy wizytę Grzegorzowi Sowie i odkryjemy sekrety chowu owiec. Dowiemy się, jakie są cechy charakterystyczne baraniny i jagnięciny oraz jakie wartości odżywcze mają te mięsa. Zobaczymy też, w jaki sposób zrobić kiełbasę w domowym zaciszu. Tomasz przygotuje również Kofty z jagnięciny w sosie jogurtowym i zaserwuje jagnięce giczki z kluskami.

Zobacz także

• Sztuka mięsa (5/12) - magazyn kulinarny - wtorek, 16 czerwca 6:00
• Sztuka mięsa (6/12) - magazyn kulinarny - wtorek, 16 czerwca 6:35
• Sztuka mięsa (9/12) - magazyn kulinarny - środa, 17 czerwca 10:55
• Sztuka mięsa (10/12) - magazyn kulinarny - środa, 17 czerwca 11:25
• Sztuka mięsa (11/12) - magazyn kulinarny - środa, 17 czerwca 12:00
• Sztuka mięsa (12) - magazyn kulinarny - środa, 17 czerwca 12:35
• Sztuka mięsa (7/12) - magazyn kulinarny - wtorek, 23 czerwca 6:00
• Sztuka mięsa (8/12) - magazyn kulinarny - wtorek, 23 czerwca 6:35
• Sztuka mięsa (1/12) - magazyn kulinarny - środa, 24 czerwca 11:00
• Sztuka mięsa (2/12) - magazyn kulinarny - środa, 24 czerwca 11:30