Sztuka mięsa (2/12)

Oglądaj w telewizji

Opis

Tomasz Jakubiak prezentuje widzom różne sposoby na przyrządzanie mięsa, które od wieków jest specjalnością polskiej kuchni. W każdym odcinku gotuje dwa autorskie dania oraz przedstawia któryś z rodzajów mięsa: wołowinę, wieprzowinę, drób, dziczyznę czy ryby. Odwiedza także lokalnych hodowców i przedsiębiorców, którzy z pasją opowiadają, w czym tkwi sekret ich produktów.

W tym odcinku składamy wizytę Grzegorzowi Sowie i odkryjemy sekrety chowu owiec. Dowiemy się, jakie są cechy charakterystyczne baraniny i jagnięciny oraz jakie wartości odżywcze mają te mięsa. Zobaczymy też, w jaki sposób zrobić kiełbasę w domowym zaciszu. Tomasz przygotuje również Kofty z jagnięciny w sosie jogurtowym i zaserwuje jagnięce giczki z kluskami.

Zobacz także

• Sztuka mięsa (9/12) - magazyn kulinarny - piątek, 3 października 16:15
• Sztuka mięsa (10/12) - magazyn kulinarny - piątek, 3 października 16:50
• Sztuka mięsa (2/8) - magazyn kulinarny - noc sob./niedz., 4 na 5 października 2:55 i 1 późniejsza emisja
• Sztuka mięsa (3/8) - magazyn kulinarny - noc sob./niedz., 4 na 5 października 3:25 i 1 późniejsza emisja
• Sztuka mięsa (4/8) - magazyn kulinarny - noc niedz./pon., 5 na 6 października 2:50 i 1 późniejsza emisja
• Sztuka mięsa (5/8) - magazyn kulinarny - noc niedz./pon., 5 na 6 października 3:25 i 1 późniejsza emisja
• Sztuka mięsa (6/8) - magazyn kulinarny - wtorek, 7 października 11:30
• Sztuka mięsa (11/12) - magazyn kulinarny - piątek, 10 października 16:15
• Sztuka mięsa (12) - magazyn kulinarny - piątek, 10 października 16:50
• Sztuka mięsa (7/8) - magazyn kulinarny - noc sob./niedz., 11 na 12 października 2:45