Okrasa łamie przepisy: Smak wędzonej śliwki
W skrócie: | Karol wykorzysta wędzoną śliwkę z Beskidu Wyspowego, zwaną suską sechlońską. Przygotuje śledzie z grzybami i salsą, słodkie pierogi oraz jagnięcy gulasz na karmelowym piwie i czerwonym winie. |
---|
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
nie znaleziono żadnej emisji |
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Karol wykorzysta w dzisiejszym gotowaniu wędzoną śliwkę z Beskidu Wyspowego, zwaną suską sechlońską. Specjał ten został wpisany na europejską listę produktów o chronionym pochodzeniu geograficznym. Szczególnie chętnie kupowany jest w okresie Bożego Narodzenia. Nazwa suska oznacza ususzoną i uwędzoną śliwkę, zaś określenie sechlońska odnosi się do wsi Sechna, gdzie jest tradycyjnie wytwarzana od XVIII wieku. Kucharz przygotuje śledzie z grzybami i salsą z wędzonej śliwki, słodkie pierogi z wędzonymi śliwkami i masłem piernikowym, a także jagnięcy gulasz z wędzoną śliwką na karmelowym piwie i czerwonym winie.
Twórcy (pokaż wszystkich)
-
Karol Okrasa gospodarz
Zobacz także
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Żury i zakwasy - magazyn kulinarny - dziś, 9 czerwca 17:10
- Okrasa łamie przepisy: Opowieść o gofrach - magazyn kulinarny - dziś, 9 czerwca 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Mazurskie sałatki ziemniaczane - magazyn kulinarny - dziś, 9 czerwca 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Z żuławskiego mleka - magazyn kulinarny - dziś, 9 czerwca 21:50 i 3 późniejsze emisje
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Placki ziemniaczane - magazyn kulinarny - wtorek, 10 czerwca 12:00 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Trzy omlety - magazyn kulinarny - wtorek, 10 czerwca 17:10
- Okrasa łamie przepisy: Tajemnicza lukrecja - magazyn kulinarny - wtorek, 10 czerwca 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia na liściach winogron - magazyn kulinarny - wtorek, 10 czerwca 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Podkarpacka cebula - magazyn kulinarny - środa, 11 czerwca 7:00
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Kozienickie przysmaki - magazyn kulinarny - środa, 11 czerwca 12:00 i 1 późniejsza emisja