Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Zamorski indyk

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Indyk został sprowadzony z zza oceanu po wyprawach Krzysztofa Kolumba do Ameryki. Zanim trafił na stoły, był hodowany jako ptak ozdobny w ogrodach magnatów i biskupów. Karol przygotuje trzy potrawy z jego mięsa: skrzydła duszone w doprawionym orientalnie sosie z ciemnego piw, kwaśną zupę na bazie soku z kiszonej kapusty z ziemniakami, boczkiem i mięsem z ud indyczych oraz smażone paski z indyczej piersi z cebulą i bakłażanem, duszone w pomidorowym sosie z ciecierzycą.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Perliczka na trzy sposoby - magazyn kulinarny - dziś, 19 stycznia 7:15
• Okrasa łamie przepisy: Ser, wino i to coś - magazyn kulinarny - dziś, 19 stycznia 7:50
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Placki z krzycy - magazyn kulinarny - dziś, 19 stycznia 11:55
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Buraczane trio - magazyn kulinarny - dziś, 19 stycznia 14:30 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kolorowe oliwy smakowe - magazyn kulinarny - dziś, 19 stycznia 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia wiślańsko-cieszyńska - magazyn kulinarny - dziś, 19 stycznia 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kulinarne wspomnienia z dzieciństwa w PGR - magazyn kulinarny - dziś, 19 stycznia 19:10 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Podkarpacka cebula - magazyn kulinarny - dziś, 19 stycznia 21:55
• Okrasa łamie przepisy: Wyprawa do wsi Skroblaki - magazyn kulinarny - wtorek, 20 stycznia 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Opowieść o naleśnikach - magazyn kulinarny - wtorek, 20 stycznia 17:10