Okrasa łamie przepisy: Brzadowe inspiracje

Okrasa łamie przepisy: Brzadowe inspiracje

magazyn kulinarny Polska 2026   b.o.
W skrócie:Karol Okrasa odwiedza Kaszuby, by zainspirować się regionalną kuchnią. Odkrywa połączenie suszonych owoców i grzybów stanowiące podstawę jego dań. Przygotowuje m.in. karkówkę w grzybowym wywarze.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
sobota, 14 marca
za 9 dni
 14:25 TVP 1 (z napisami)
poniedziałek, 16 marca
za 11 dni
 11:40 TVP 2 (z napisami)

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol Okrasa ponownie odwiedza Kaszuby, by zainspirować się regionalną kuchnią. Tym razem jego kulinarna opowieść koncentruje się wokół zupy brzadowej, przygotowywanej z suszonych owoców - niegdyś cennego składnika diety mieszkańców tych terenów. Karol odkrywa niezwykłe połączenie suszonych owoców i grzybów, które zaskakuje smakiem i stanowi podstawę jego dań. W odcinku przygotowuje duszoną karkówkę w grzybowym wywarze z wiśniami, kluseczki śląskie ze śmietanowym sosem z suszonych grzybów i śliwek, a także tatar ze śledzia z uprażoną cebulą i śliwkami, serwowany z grzybowymi plackami ziemniaczanymi.

Twórcy (pokaż wszystkich)