Okrasa łamie przepisy: Wiśnie na słono

Okrasa łamie przepisy: Wiśnie na słono

magazyn kulinarny Polska 2026   b.o.
W skrócie:Karol Okrasa przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Przygotowuje proste lokalne potrawy wraz z zaproszonymi do programu gośćmi.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
sobota, 7 listopada
za 13 dni
 14:25 TVP 1 (z napisami)

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol Okrasa pokazuje, że owoce nie muszą trafiać wyłącznie do deserów. Przypomina, że w dawnej kuchni polskiej słodko-kwaśne wiśnie łączono z dziczyzną, kaczką i gęsiną, ponieważ świetnie przełamują ciężkie, tłuste smaki, jak w klasycznej kaczce w sosie wiśniowym. Opowiada też o historii uprawy wiśni: od Chin sprzed 5 tysięcy lat po średniowieczną Polskę. W odcinku przygotowuje: smażonego pstrąga tęczowego z wiśniami i prażoną dynią, wiśniowe pierogi leniwe w glazurze oraz grzankę z chałki z sałatką z duszonej kaczki w wiśniowym majonezie i prażoną wątróbką w glazurze.

Twórcy (pokaż wszystkich)

Zobacz także