Okrasa łamie przepisy: Różne smaki barszczu
W skrócie: | Okrasa szuka odpowiedzi na pytania, dlaczego w Polsce zupę z buraków nazywa się barszczem czerwonym, a tę zrobioną na zakwasie z mąki barszczem białym. |
---|
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
nie znaleziono żadnej emisji |
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Karol szuka odpowiedzi na pytania, dlaczego w Polsce zupę z buraków nazywa się barszczem czerwonym, a tę zrobioną na zakwasie z mąki barszczem białym. Zainspirowany m.in. zupą przyrządzaną na ukiszonej roślinie, "barszczem zwyczajnym", który uwielbiał król Władysław Jagiełło, kucharz przygotowuje trzy potrawy. Dzieli się przepisami na duszone żeberka wieprzowe w barszczu na zakwasie z mąki gryczanej, pieczonego łososia z sosem z barszczu białego i sałatką z buraków, a także własnoręcznie przyrządzoną białą kiełbasę z gęsi w barszczu na zakwasie z mąki żytniej.
Twórcy (pokaż wszystkich)
- Karol Okrasa gospodarz
Zobacz także
- Okrasa łamie przepisy: Niezwykły czosnek niedźwiedzi - magazyn kulinarny - dziś, 18 maja 22:05
- Okrasa łamie przepisy: Ślady holenderskie na polskim stole - magazyn kulinarny - niedziela, 19 maja 7:15 i 2 późniejsze emisje
- Okrasa łamie przepisy: Sery z Żuław - magazyn kulinarny - niedziela, 19 maja 7:45 i 3 późniejsze emisje
- Okrasa łamie przepisy: Zamorskie produkty na polskim stole - magazyn kulinarny - niedziela, 19 maja 12:00 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia Mazowsza - magazyn kulinarny - poniedziałek, 20 maja 7:30
- Okrasa łamie przepisy: Banany zamiast ziemniaków - magazyn kulinarny - poniedziałek, 20 maja 8:20
- Okrasa łamie przepisy: Dzikie kanapki z ognia - magazyn kulinarny - poniedziałek, 20 maja 11:15 i 4 późniejsze emisje
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia na ziarnku grochu - magazyn kulinarny - poniedziałek, 20 maja 12:00 i 2 późniejsze emisje
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Kuchnia na kościach - magazyn kulinarny - poniedziałek, 20 maja 16:10
- Okrasa łamie przepisy: Sosy ze świeżych ziół - magazyn kulinarny - poniedziałek, 20 maja 19:15 i 1 późniejsza emisja