Okrasa łamie przepisy: Polska kaszanka

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Kucharz przygotuje swoje propozycje potraw z kaszanką, która ma w naszym kraju wielu amatorów. W XVII wieku, jak opisuje Pasek w pamiętnikach, była jeszcze zupełnie nieznana, trafiła na polskie stoły później, prawdopodobnie z Niemiec przez Śląsk. Dziś je się ją chętnie smażoną z cebulką lub pieczoną na grillu. Karol Okrasa ugotuje: krokiety z kaszanki z kozim serem, małe filety z sandacza z pikantną kaszanką i gruszką oraz ziemniaczane placuszki z nadzieniem z kaszanki i kaczki.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Dziczyzna dla pań - magazyn kulinarny - dziś, 28 listopada 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Gotowanie na biwaku - magazyn kulinarny - dziś, 28 listopada 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Suszone wspomnienia z Borów Tucholskich - magazyn kulinarny - dziś, 28 listopada 8:20 i 5 późniejszych emisji
• Okrasa łamie przepisy: Zapomniana brukiew - magazyn kulinarny - dziś, 28 listopada 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Opowieść o forszmaku - magazyn kulinarny - dziś, 28 listopada 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Potrawy pięknie podane - magazyn kulinarny - dziś, 28 listopada 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: W krainie papryki - magazyn kulinarny - dziś, 28 listopada 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Żeberka na trzy sposoby - magazyn kulinarny - sobota, 29 listopada 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Mielone na szpadzie - magazyn kulinarny - sobota, 29 listopada 7:45 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Soczewiaki, czyli soczewica na talerzu - magazyn kulinarny - sobota, 29 listopada 7:50 i 1 późniejsza emisja