Okrasa łamie przepisy: Francuskie tropy w mazurskiej kuchni

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Kucharz odwiedza malowniczo położony nad jeziorem ośrodek w okolicach Ełku. Tym razem będzie poszukiwał francuskich inspiracji w mazurskiej kuchni. Do swoich dań wykorzysta lokalne składniki. Najpierw przyrządzi zupę cebulową na rybnym wywarze. Kolejne danie to placek drożdżowy, podsmażony na maśle jak bułeczka brioche. Poda go z twarogiem i glazurowanymi w miodzie malinami. Następnie zaproponuje udziec z jelenia po burgundzku. Wino zastąpi jednak ciemnym piwem z dodatkiem wiśni.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Kolorowe oliwy smakowe - magazyn kulinarny - dziś, 20 czerwca 7:15
• Okrasa łamie przepisy: Gęś w czereśniach - magazyn kulinarny - dziś, 20 czerwca 7:45 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Wspomnienia i wędzony kurczak - magazyn kulinarny - dziś, 20 czerwca 8:20 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Żeberka na trzy sposoby - magazyn kulinarny - dziś, 20 czerwca 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Smaki Trójmiasta - magazyn kulinarny - dziś, 20 czerwca 14:45 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Wrocławski bigos - magazyn kulinarny - dziś, 20 czerwca 15:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Zapomniane ryby - magazyn kulinarny - dziś, 20 czerwca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Gotowanie na dziko - magazyn kulinarny - dziś, 20 czerwca 21:55 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Blisko do talerza - magazyn kulinarny - niedziela, 21 czerwca 7:45 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Mielone na szpadzie - magazyn kulinarny - niedziela, 21 czerwca 11:55