Okrasa łamie przepisy: Chrupiący chleb z pieca

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol pokazuje sposoby wykorzystania chleba żytniego na zakwasie. W jednym z ostatnich działających w Polsce młynów wodnych, w Lorkach nad rzeką Wel, przygotowuje piknikową sałatkę z razowego chleba z jajem "w koszulce" i wędzonym łososiem, a także smażonego dorsza z chrustem z chleba razowego podanego z sałatką z soczewicy i konfiturą z bakłażana.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: W garnku piwowara - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 7:00 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia łemkowska nad Odrą - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 7:05
• Okrasa łamie przepisy: Tanie i proste gotowanie - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 7:40
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Opowieść o naleśnikach - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Tatarskie pierogi (82) - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Francuskie tropy w mazurskiej kuchni - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 19:10 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia nad Drwęcą - magazyn kulinarny - czwartek, 5 marca 12:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Ryby na przednówku - magazyn kulinarny - czwartek, 5 marca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Grójeckie jabłka - magazyn kulinarny - czwartek, 5 marca 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Szybkie owocowe konfitury - magazyn kulinarny - czwartek, 5 marca 19:10 i 1 późniejsza emisja