Okrasa łamie przepisy: Chrupiący chleb z pieca

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol pokazuje sposoby wykorzystania chleba żytniego na zakwasie. W jednym z ostatnich działających w Polsce młynów wodnych, w Lorkach nad rzeką Wel, przygotowuje piknikową sałatkę z razowego chleba z jajem "w koszulce" i wędzonym łososiem, a także smażonego dorsza z chrustem z chleba razowego podanego z sałatką z soczewicy i konfiturą z bakłażana.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Zapomniane potrawy Lubelszczyzny - magazyn kulinarny - dziś, 12 września 15:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kurki na trzy sposoby - magazyn kulinarny - dziś, 12 września 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Smak jesiennej maliny - magazyn kulinarny - dziś, 12 września 21:50
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia zachodnich Mazur - magazyn kulinarny - niedziela, 13 września 7:05
• Okrasa łamie przepisy: Dorsz w górach - magazyn kulinarny - niedziela, 13 września 7:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Powszednia, choć niezwykła mąka - magazyn kulinarny - niedziela, 13 września 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Trzy kotlety - magazyn kulinarny - niedziela, 13 września 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Wiosenne smardze - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 września 7:15
• Okrasa łamie przepisy: Kaszubskie przysmaki z dziczyzny - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 września 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Soczewiaki, czyli soczewica na talerzu - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 września 11:45 i 4 późniejsze emisje