Okrasa łamie przepisy: Chrupiący chleb z pieca

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol pokazuje sposoby wykorzystania chleba żytniego na zakwasie. W jednym z ostatnich działających w Polsce młynów wodnych, w Lorkach nad rzeką Wel, przygotowuje piknikową sałatkę z razowego chleba z jajem "w koszulce" i wędzonym łososiem, a także smażonego dorsza z chrustem z chleba razowego podanego z sałatką z soczewicy i konfiturą z bakłażana.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Smak czarnej porzeczki - magazyn kulinarny - środa, 13 sierpnia 7:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia na wodzie termalnej - magazyn kulinarny - środa, 13 sierpnia 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Żurawina nie tylko dla głuszca - magazyn kulinarny - środa, 13 sierpnia 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Na jagody - magazyn kulinarny - środa, 13 sierpnia 12:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Obiad z resztek - magazyn kulinarny - środa, 13 sierpnia 17:10 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Las - największa spiżarnia - magazyn kulinarny - środa, 13 sierpnia 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Królewska kuchnia myśliwska - magazyn kulinarny - środa, 13 sierpnia 19:15 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: W podlaskim ogrodzie ziołowym - magazyn kulinarny - czwartek, 14 sierpnia 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Gęś z jabłkami inaczej - magazyn kulinarny - czwartek, 14 sierpnia 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Leśna kuchnia śląska - magazyn kulinarny - czwartek, 14 sierpnia 19:15 i 2 późniejsze emisje