Okrasa łamie przepisy: Bliny żmudzkie inaczej

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol sięga po bliny żmudzkie i litewskie - ziemniaczane specjały Suwalszczyzny i Podlasia. Choć przypominają placki z mięsem, różnią się bazą: żmudzkie powstają z gotowanych ziemniaków, a litewskie z surowych, często z dodatkiem drożdży. Tradycyjnie faszerowane wieprzowiną są efektem litewskich wpływów regionalnych. Kucharz proponuje trzy wersje: litewskie z mięsem wołowo-wieprzowym, fasolowo-marchewkowe z twarogiem oraz z kaszanką i pieczarkami.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia na letnie dni - magazyn kulinarny - dziś, 14 lipca 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Smak rokitnika - magazyn kulinarny - dziś, 14 lipca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Królewska kuchnia myśliwska - magazyn kulinarny - dziś, 14 lipca 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Potrawy z podlaskiego miodu - magazyn kulinarny - dziś, 14 lipca 19:05 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Podlaskie pierogi z serem - magazyn kulinarny - środa, 15 lipca 7:00
• Okrasa łamie przepisy: Na ogórkowym polu - magazyn kulinarny - środa, 15 lipca 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Kozienickie przysmaki - magazyn kulinarny - środa, 15 lipca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Leśna kuchnia śląska - magazyn kulinarny - środa, 15 lipca 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Morskie grillowanie - magazyn kulinarny - środa, 15 lipca 19:05 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Końska dieta, czyli owies i siano w kuchni - magazyn kulinarny - czwartek, 16 lipca 6:50