Okrasa łamie przepisy: Pasternak na polski stół

Okrasa łamie przepisy: Pasternak na polski stół

magazyn kulinarny Polska 2022   b.o.
W skrócie:Pasternak to krewny selera, choć z wyglądu przypomina korzeń pietruszki. Jest smaczny, aromatyczny i zdrowy. Prowadzący przygotuje między innymi placki z tego warzywa z wędzonym węgorzem.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
piątek, 23 stycznia
za 10 dni
 8:20 TVP 1 (z napisami)
poniedziałek, 26 stycznia
za 13 dni
 11:50 TVP 2 (z napisami)

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Kucharz wraca do zapomnianego dziś warzywa, jakim jest pasternak. To krewny selera, choć z wyglądu przypomina korzeń pietruszki. Jest smaczny, aromatyczny i słodki, a przy tym zdrowy - zawiera dużo potasu i fosforu. Kiedyś w Polsce był często jadany, gdyż rósł dziko. Nadal lubią go w krajach anglosaskich, w Niemczech i we Francji. Prowadzący przygotuje placki z pasternaku z wędzonym węgorzem, wołowy gulasz z kapustą kiszoną i pasternakiem oraz pieczony pasternak z sosem z fig i maku.

Twórcy (pokaż wszystkich)