Okrasa łamie przepisy: Pyry z gzikiem i plińce z pomoćką

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol Okrasa opowiada widzom o wielkopolskich pyrach z gzikiem. Są to gotowane w mundurkach ziemniaki w towarzystwie twarogu wraz z cebulą i szczypiorem. Danie powstało w połowie XIX wieku. Podobna potrawa występuje na Warmii. Nazywa się ją tam plińcami z pomoćką. Kucharz przygotuje pyry z gzikiem, serwując je ze stekiem wołowym, a także plińce i pastę z sera i śledzia, nazywaną - hekele.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: W garnku piwowara - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 7:00 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia łemkowska nad Odrą - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 7:05
• Okrasa łamie przepisy: Tanie i proste gotowanie - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 7:40
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Opowieść o naleśnikach - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Tatarskie pierogi (82) - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Francuskie tropy w mazurskiej kuchni - magazyn kulinarny - dziś, 4 marca 19:10 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia nad Drwęcą - magazyn kulinarny - czwartek, 5 marca 12:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Ryby na przednówku - magazyn kulinarny - czwartek, 5 marca 17:10
• Okrasa łamie przepisy: Grójeckie jabłka - magazyn kulinarny - czwartek, 5 marca 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Szybkie owocowe konfitury - magazyn kulinarny - czwartek, 5 marca 19:10 i 1 późniejsza emisja