Okrasa łamie przepisy: Kiszonki z Beskidu Niskiego

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol Okrasa wyrusza do miejscowości Izby nieopodal Lackowej, najwyższej góry polskiej części Beskidu Niskiego. Na jej zboczach do dziś można znaleźć pozostałości okopów żołnierzy Kazimierza Pułaskiego z Konfederacji Barskiej. Zaopatrzony przez miejscową gospodynię kucharz przygotuje niezwykłe dania: barszcz na kiszonych rydzach z palonymi ziemniakami, pierogi z serem, ziemniakami i kiszonym czosnkiem niedźwiedzim podane w kminkowej emulsji oraz pikantne żeberka duszone w kiszonej kapuście i kiszonym czosnku niedźwiedzim.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Podkarpacka cebula - magazyn kulinarny - noc czw./pt., 9 na 10 maja 0:30 i 4 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Gęś w czereśniach - magazyn kulinarny - dziś, 10 maja 7:20
• Okrasa łamie przepisy: Pesto, salsa czy sałsza - magazyn kulinarny - dziś, 10 maja 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Pięknie zalane potrawy - magazyn kulinarny - dziś, 10 maja 8:20
• Okrasa łamie przepisy: Wiosenne pędy chmielu - magazyn kulinarny - dziś, 10 maja 11:35 i 6 późniejszych emisji
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Leśna kuchnia orawska - magazyn kulinarny - dziś, 10 maja 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Wielkopolskie kluchy na łachu - magazyn kulinarny - dziś, 10 maja 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Galicyjski strudel - magazyn kulinarny - dziś, 10 maja 18:40 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Gęś jak malowana - magazyn kulinarny - dziś, 10 maja 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Banany zamiast ziemniaków - magazyn kulinarny - sobota, 11 maja 7:15 i 2 późniejsze emisje