Sekrety świata przypraw: Wanilia z Zatoki Meksykańskiej (1)

Sekrety świata przypraw: Wanilia z Zatoki Meksykańskiej (1)

(The Magical World of Spices)

serial dokumentalny Niemcy 2023   od 12 lat
Reżyseria:Various
W skrócie:Położone u wybrzeża Zatoki Meksykańskiej malownicze miasteczko Papantla to dawne centrum handlu wanilią, jednej z najdroższych przypraw. Rdzenni mieszkańcy regionu doskonale znali sekret jej uprawy.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
sobota, 3 stycznia
dziś
 21:55 CANAL+ Kuchnia (z napisami)
niedziela, 4 stycznia
jutro
 13:45 CANAL+ Kuchnia (z napisami)
wtorek, 6 stycznia
za 3 dni
 20:15 CANAL+ Kuchnia (z napisami)

Opis

Pełna egzotyki, barw i aromatów podróż szlakiem miejsc, z których pochodzą popularne przyprawy. Zanim trafią one do kuchni, by podkreślić podkreślić smak, zapach i kolor potraw, często muszą przebyć długą drogę. Dokumentaliści pokazują miejsca, w których uprawia się wanilię, kardamon, goździki, gałkę muszkatołową, kolendrę, chili, szafran i kurkumę. Niegdyś były one towarami luksusowymi, dziś są znacznie łatwiej dostępne i powszechnie używane.

W tym odcinku

Pochodząca z Meksyku wanilia to jedna z najdroższych przypraw świata. Do Europy zawędrowała razem z Hiszpanami. Położone u wybrzeża Zatoki Meksykańskiej malownicze miasteczko Papantla to dawne centrum handlu wanilią. Rdzenni mieszkańcy regionu doskonale znali sekret jej uprawy.

Twórcy (pokaż wszystkich)