Przystanek slow food 3: Łosoś wędzony pana Kazimierza Dobrzyckiego (5)

Oglądaj w telewizji

Opis

Bohaterami programu są ludzie, którzy zrezygnowali z wyścigu szczurów. Postanowili zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. Opowiadają m.in. jak wyglądają ich posiłki, z jakich produktów korzystają, a także promują zdrowe odżywianie się.

Kazimierz, rybak z Rowów nad Bałtykiem, od przeszło trzech dekad stosuje unikalną technikę wędzenia łososia. Jego metoda polega na dojrzewaniu ryby pod solą, podobnie jak w przypadku szynki parmeńskiej, a następnie delikatnym wędzeniu na zimno. Ponadto w odcinku przedstawiono postać Ryszarda Pałki, znanego z czasów PRL-u, który szkolił przyszłych szefów kuchni, i zrealizowano połów łososia oraz troci bałtyckiej, cenionych przez francuskich smakoszy.

Zobacz także

• Przystanek slow food 3: Szparagi Hanny i Olgierda Religioni (1) - magazyn kulinarny - noc sob./niedz., 14 na 15 marca 5:20
• Przystanek slow food 3: Legendarny polski nabiał - jak odróżnić oryginał od surogatu (2) - magazyn kulinarny - noc niedz./pon., 15 na 16 marca 5:35
• Przystanek slow food 3: Folwark Kamyk Bartelaków (3) - magazyn kulinarny - noc pon./wt., 16 na 17 marca 5:40
• Przystanek slow food 3: Nadbużański Zaścianek Elżbiety i Zbigniewa Aftaruków (4) - magazyn kulinarny - noc wt./śr., 17 na 18 marca 5:40
• Przystanek slow food 3: Anna Skowrońska i jej ekologiczne pstrągi (6) - magazyn kulinarny - noc czw./pt., 19 na 20 marca 5:30
• Przystanek slow food 3: Kuchnia Tatarów polskich (7) - magazyn kulinarny - noc pt./sob., 20 na 21 marca 5:25
• Przystanek slow food 3: Kuchnia pogranicza polsko-litewskiego (8) - magazyn kulinarny - noc sob./niedz., 21 na 22 marca 5:40
• Przystanek slow food 3: Olejarnia Zagłoby - oleje tłoczone na zimno (9) - magazyn kulinarny - noc niedz./pon., 22 na 23 marca 5:35
• Przystanek slow food 3: Busko, najbardziej słoneczne miasto w Polsce i ich szampańskie truskawki (10) - magazyn kulinarny - noc pon./wt., 23 na 24 marca 5:35