Przystanek slow food 3: Legendarny polski nabiał - jak odróżnić oryginał od surogatu (2)

magazyn kulinarny Polska 2022   b.o.
W skrócie:W tym odcinku odwiedzamy mleczarnię w Międzyborzu, gdzie produkowany jest znakomity nabiał. Główne produkty zakładu to tradycyjny twaróg, masło, kefir, maślanka, jogurt oraz różne rodzaje śmietany.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
poniedziałek, 16 marca
za 12 dni
 5:35 TVP Dokument

Opis

Bohaterami programu są ludzie, którzy zrezygnowali z wyścigu szczurów. Postanowili zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. Opowiadają m.in. jak wyglądają ich posiłki, z jakich produktów korzystają, a także promują zdrowe odżywianie się.

W tym odcinku odwiedzamy mleczarnię w Międzyborzu, gdzie produkowany jest znakomity nabiał. Główne produkty zakładu to tradycyjny twaróg, masło, kefir, maślanka, jogurt oraz różne rodzaje śmietany. Jacek Szklarek wyjaśnia, jak rozpoznać prawdziwe produkty mleczne od ich imitacji, które nie dorównują oryginałom. Mleczarnią w Międzyborzu zarządzają kobiety, w tym pani Basia Szczerba i główny technolog, pani Ewelina Kudła. W programie, wspólnie z Urszulą Czyżak, szefową kuchni z hotelu Lawendowe Termy, pokazujemy, jak upiec sernik oraz przygotować letnie sałatki i mleczne koktajle z owocami. Ponadto Jacek Szklarek demonstruje, jak w domu zrobić konfiturę z mleka oraz kremowy ser na bazie serwatki.