Kulinarne wędrówki z Jolą Kleser (9)

Kulinarne wędrówki z Jolą Kleser (9)

magazyn kulinarny Polska 2022   b.o.
Reżyseria:Michał Muzyczuk
W skrócie:Jola Kleser odwiedza Małopolskę, gdzie uprawiany jest unikalny czosnek galicyjski, wykorzystywany do przyrządzania masła do grillowanego kurczaka oraz do przygotowywania przydymionego sosu aioli.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
sobota, 7 lutego
za 4 dni
 7:00 TVP Kobieta

Opis

Jolanta Kleser, trenerka kulinarna i miłośniczka kuchni regionalnej, wyrusza w podróż po Polsce w poszukiwaniu nowych, inspirujących przepisów. Stara się wybierać i promować takie, które byłyby zarówno zdrowe, smaczne, jak i łatwe w przygotowaniu. Repertuar potraw Kleser potrafi zaskoczyć nawet zapalonych miłośników kuchni.

Czosnek jest jednym z najbardziej cenionych warzyw w Polsce, zarówno ze względu na swoje zastosowanie w kuchni, jak i właściwości zdrowotne. Jola Kleser odwiedza Małopolskę, gdzie uprawiany jest unikalny czosnek galicyjski. Jest on wykorzystywany do przyrządzania masła czosnkowego, które znakomicie komponuje się z grillowanym kurczakiem, oraz do przygotowywania przydymionego sosu aioli. Czosnek galicyjski służy też do produkcji czarnego czosnku - fermentowanej wersji tego warzywa, która zyskuje na popularności w Polsce. Zarówno świeży, jak i fermentowany czosnek pełnią rolę naturalnych antybiotyków, co czyni je wartościowym dodatkiem do diety.

Zobacz także