Kuchnia Jagiellonów: Bliskie spotkania kulinarne czyli: Turcy za granicą (12)
magazyn kulinarny Polska 2020
W skrócie: | Łukasz Modelski zaprezentuje przepis na danie zwane mutancana. Potrawa, która stanowi klucz do zrozumienia związków kuchni Jagiellonów z kuchnią polską i turecką. Następnie przygotuje ciasto z serem. |
---|
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
nie znaleziono żadnej emisji |
Opis
Historyk, dziennikarz i pisarz Łukasz Modelski, autor kilku książek o historii kuchni, odtworzy dawne potrawy. Przygotuje dnia, korzystając ze starych receptur, ale unowocześni je tak, by były możliwe do przyrządzenia we współczesnej kuchni. W czasie gotowania przybliży historię poszczególnych produktów, przypraw oraz opowie anegdoty z dziejów Polski od XIV do XVII wieku.
Łukasz Modelski zaprezentuje przepis na danie zwane mutancana. Potrawa ta stanowi klucz do zrozumienia związków kuchni Jagiellonów z kuchnią polską i turecką. Następnie przygotuje specjał popularny na całych Bałkanach - borek, czyli ciasto z serem.
Twórcy (pokaż wszystkich)
- Łukasz Modelski gospodarz