Krew, pot i cukier (2)

Oglądaj w telewizji

Opis

Cukier był znany już w starożytności, jednak jego ogromna popularność rozpoczęła się w epoce kolonialnej. Na plantacjach trzciny cukrowej w Nowym Świecie pracowali niewolnicy sprowadzani z Afryki, a surowiec i ogromne zyski trafiały do Europy. Twórcy dokumentu wyruszyli szlakiem "białego złota" naznaczonego cierpieniem, podążając od afrykańskich wybrzeży przez Brazylię i Karaiby, po Ocean Indyjski, Stany Zjednoczone oraz Europę.

Na początku XX wieku dzieje cukru splotły się z ekspansją amerykańskiego imperializmu i ten mechanizm w dużej mierze trwa do dziś. Wielkie konglomeraty cukrownicze masowo wykupują ziemię, wykorzystują pracowników i degradują ekosystemy. Od Brazylii po Florydę, a także w Indiach, Chinach, Tajlandii i Pakistanie monokultura trzciny i buraków staje się coraz bardziej zmechanizowana, a zarazem coraz silniej obciąża środowisko.