Krew, pot i cukier (1)

Oglądaj w telewizji

Opis

Cukier był znany już w starożytności, jednak jego ogromna popularność rozpoczęła się w epoce kolonialnej. Na plantacjach trzciny cukrowej w Nowym Świecie pracowali niewolnicy sprowadzani z Afryki, a surowiec i ogromne zyski trafiały do Europy. Twórcy dokumentu wyruszyli szlakiem "białego złota" naznaczonego cierpieniem, podążając od afrykańskich wybrzeży przez Brazylię i Karaiby, po Ocean Indyjski, Stany Zjednoczone oraz Europę.

Cukier stał się jednym z najpopularniejszych towarów na świecie, a jego sukces od początku splatał się z kolonizacją i niewolnictwem. Od wielkich odkryć geograficznych XV wieku po rewolucję przemysłową w XIX wieku napędzał europejski handel i bogacenie się elit. Wzrost dobrobytu w Europie odbywał się jednak kosztem przemocy i przymusowej pracy: zniewalano rdzenną ludność obu Ameryk oraz ludzi porywanych i wywożonych z Afryki.