Sztuka cukiernictwa z Michelem Roux Jr.
(Patisserie with Michel Roux Jr.)
FILM DOKUMENTALNY Wielka Brytania 2013
| W skrócie: | Michel Roux Jr. odkrywa sztukę stojącą za magią cukierniczych wyrobów. Rozmawia m.in. z 'Diorem deserów' Pierre'em Hermém. |
|---|
Oglądaj w telewizji
| Data | Godzina | Stacja |
| nie znaleziono żadnej emisji | ||
Opis
Michel Roux Jr. powraca to początków swojej pracy i odkrywa sztukę oraz naukę, jakie stoją za niezwykłą magią cukierniczych wyrobów. Słynny szef kuchni stara się wyjaśnić, co wpływa na tak dużą popularność słodyczy. W tym celu rozmawia m.in. z Pierre'em Hermém nazywanym Diorem deserów. Wraz z nim próbuje zrozumieć m.in., dlaczego paryskie macarons są uwielbiane na całym świecie. Michel Roux Jr. pójdzie także tropem historii francuskiego cukiernictwa i prześledzi pracę Antoine'a Careme'ego, znanego ze swoich fantastycznych prac z marcepanu. Sprawdzi również, jaki wpływ Francuzi mieli na brytyjskie cukiernictwo. Oczywiście spróbuje także najlepszych wyrobów.
