Historia włoskiej kuchni: Delizia!: Święta strawa (2)
(History of Italian Food Deliz)
serial dokumentalny Włochy 2015
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
nie znaleziono żadnej emisji |
Opis
Widzowie wybiorą się w pełną przygód kulinarną podróż w przeszłość. Poznają zupełnie inną kuchnię niż ta znana z reklam. Serial przekona ich, że włoskie kulinaria to potrawy z różnych miejsc. Dawniej, gdy mieszkańcy wsi głodowali, miasta mogły tworzyć wspaniałe dania - mając pieniądze, rynek, utalentowanych kucharzy, a także koneserów o wyrobionym smaku. Włoska tożsamość kształtowała się wśród rzymskich ruin, w ciszy weneckich kanałów, w zaśmieconych uliczkach Neapolu, wreszcie pod dostojnymi portykami Bolonii.
W tym odcinku
Widzowie przekonają się, dlaczego katolicyzm odgrywał kluczową rolę w kształtowaniu diety Włochów. John Dickie analizuje, co jadali papieże i jak łamano reguły określające dietę chrześcijan.