Opis
Kraj Basków to wspólnota autonomiczna położona w północnej Hiszpanii. Region ten przykuwa uwagę swoim różnorodnym krajobrazem: złociste plaże i skaliste klify kontrastują tam z pastwiskami i wysokimi górami. Jednak w tej krainie najważniejsze jest jedzenie. Żyjący tam mężczyźni od lat łączą się w tzw. txokos, czyli towarzystwa gastronomiczne. Baskowie regularnie spotykają się, aby wspólnie gotować i próbować nowych potraw, na które składają się głównie świeże ryby i warzywa. W trakcie swojej wizyty Pascal odwiedzi m.in. słynną restaurację Elkano, gdzie serwuje się jedynie grillowane owoce morza. Choć to menu może wydawać się ograniczone, lokal zdobył już jedną gwiazdkę Michelin. Oprócz tego kulinarny podróżnik spróbuje poznać sekrety Juana Marie Arzaka, jednego z najbardziej utytułowanych szefów baskijskiej kuchni. Jest on znany ze swojej niechęci do wywiadów, ale dla TVN Style zgodził się zrobić wyjątek. Prowadzona przez niego restauracja od 1989 roku może się pochwalić aż trzema gwiazdami Michelin. Pascal weźmie również udział w winobraniu w jednej z najstarszych i największych winnic w prowincji Roja Alta.
