Kulinarne inspiracje Rachel Khoo: Miasta świata 2 (3)
(Rachel Khoo's Kitchen Notebook: Cosmopolitan Cook)
| W skrócie: | Rachel odwiedza wybrzeże Katalonii pełne zatoczek kryjących w sobie kulinarne sekrety. Jednym z nich są grillowane owoce morza. Mieszkańcy Costa Brava wykorzystują też orzeszki piniowe. |
|---|
Oglądaj w telewizji
| Data | Godzina | Stacja |
| nie znaleziono żadnej emisji | ||
Opis
Rachel Khoo, brytyjska kucharka i autorka książek o jedzeniu, wyrusza do najciekawszych kulinarnych ośrodków Europy, by dogłębnie poznać tamtejsze kuchnie i ich sekrety, a następnie pokazuje, jak łatwo można odtworzyć ich smaki i aromaty we własnej domu.
Rachel odwiedza romantyczne wybrzeże Katalonii, pełne niewielkich zatoczek kryjących w sobie mnóstwo kulinarnych sekretów. Jednym z nich są grillowane na drewnie lokalne owoce morza. Mieszkańcy Costa Brava używają także pieców na drewno i wykorzystują zbierane w okolicy orzeszki piniowe. Rachel poznaje również ulubiony deser Katalończyków, który wykorzystuje jako inspirację do stworzenia jego własnej wersji. Po powrocie do domu wyczarowuje opiekane pory z sosem Romanesco, gniazdka z paelli z owocami morza i crema catalana z brzoskwiniami pieczonymi w miodzie.
